奶油裱花蛋糕

奶油的分析讲解与价格对比，商用与家用设备机器的讲解；蛋糕胚、各式花边与花卉蛋糕实操、各式水果、简约风蛋糕系列、节日蛋糕与糯米转印蛋糕、 网红创意蛋糕、卡通蛋糕与异性蛋糕实操、巧克力配件等；

韩式裱花蛋糕

韩式豆沙自然风，韩式奶油霜、韩式自然风花卉系列、动物浮雕组合与自然系花卉组合；

港式，台式面包类

肉松包、香葱芝士条、彩虹吐司、三色吐司、网红挤挤小面包、海苔肉松棒棒、奶油爆浆面包、奶昔面包等调理面团运用，可延伸上百款；

软欧面包

天然酵母的制作、葡萄天然酵母的制作、小白种制作、软欧的内陷制作、水果软欧面包制作、谷物类欧包制作、素菜软欧制作等流行软欧包；

松质面包

爆浆牛角、手撕包、千层雪顶、丹麦水果等经典松质面包制作技法；

硬质面包

基础法棍、乡村面包、俄罗斯大裂包、 德国啤酒棍等面包；

经典网红蛋糕

日式轻芝士、网红舒芙蕾、起司卷、抹茶乳酪蛋卷、巧克力流心蛋糕、黑旋风等畅销蛋糕制作技法；

酥点

芝士流心挞、卡通曲奇、脆皮泡芙棍、流心月饼等经典酥点制作技法；

经典慕斯

提拉米苏、奥利奥海盐芝士、黑樱桃乳酪、蓝莓宙斯、百香果慕斯、金色华尔兹，草莓杯宙斯原材料讲解与制作及搭配原理；

法式甜点

马卡龙、布蕾特花环泡芙，柠檬塔，法式慕斯，星空淋面、巧克力喷砂等法式甜点讲解制作技法；

特调饮品甜品类

果茶系列，蝶豆花茶饮，奶盖系列，港式经典系列、鲜果椰奶系列；白雪小丸子、白雪布甸、流连忘返、芒果白雪黑糯米； 霸气橙子、焗荔茸西米布甸、抹茶星冰乐、整颗爆柠；千层蛋糕、雪媚娘；

创意艺术造型类

艺术类的面包面团制作、艺术面包讲解、艺术面包花篮制作、艺术面包烤前装饰、面包的保存；

艺术巧克力

巧克力理论实用讲解（温度控制、融化方式、制作工具的介绍及用途、造型制作手法）、种类介绍讲解及保存方式及注意事项针对最新学习手工巧克力包括：巧克力必备技术：星空巧克力、艺术巧克力花、创意巧克力等；

（创就业课程）开店选址、办证、购买设备、原料、装修设计、员工招聘和培训、开业活动等