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课程特色

课程内容

01

奶油裱花蛋糕

奶油的分析讲解与价格对比,商用与家用设备机器的讲解;蛋糕胚、各式花边与花卉蛋糕实操、各式水果、简约风蛋糕系列、节日蛋糕与糯米转印蛋糕、 网红创意蛋糕、卡通蛋糕与异性蛋糕实操、巧克力配件等;

02

韩式裱花蛋糕

韩式豆沙自然风,韩式奶油霜、韩式自然风花卉系列、动物浮雕组合与自然系花卉组合;

裱花蛋糕类

03

港式,台式面包类

肉松包、香葱芝士条、彩虹吐司、三色吐司、网红挤挤小面包、海苔肉松棒棒、奶油爆浆面包、奶昔面包等调理面团运用,可延伸上百款;

04

软欧面包

天然酵母的制作、葡萄天然酵母的制作、小白种制作、软欧的内陷制作、水果软欧面包制作、谷物类欧包制作、素菜软欧制作等流行软欧包;

面包、烘焙类

05

松质面包

爆浆牛角、手撕包、千层雪顶、丹麦水果等经典松质面包制作技法;

06

硬质面包

基础法棍、乡村面包、俄罗斯大裂包、 德国啤酒棍等面包;

面包、烘焙类

07

经典网红蛋糕

日式轻芝士、网红舒芙蕾、起司卷、抹茶乳酪蛋卷、巧克力流心蛋糕、黑旋风等畅销蛋糕制作技法;

08

酥点

芝士流心挞、卡通曲奇、脆皮泡芙棍、流心月饼等经典酥点制作技法;

烘焙类

09

经典慕斯

提拉米苏、奥利奥海盐芝士、黑樱桃乳酪、蓝莓宙斯、百香果慕斯、金色华尔兹,草莓杯宙斯原材料讲解与制作及搭配原理;

10

法式甜点

马卡龙、布蕾特花环泡芙,柠檬塔,法式慕斯,星空淋面、巧克力喷砂等法式甜点讲解制作技法;

经典慕斯、法式甜点

11

特调饮品甜品类

果茶系列,蝶豆花茶饮,奶盖系列,港式经典系列、鲜果椰奶系列;白雪小丸子、白雪布甸、流连忘返、芒果白雪黑糯米; 霸气橙子、焗荔茸西米布甸、抹茶星冰乐、整颗爆柠;千层蛋糕、雪媚娘;

12

创意艺术造型类

艺术类的面包面团制作、艺术面包讲解、艺术面包花篮制作、艺术面包烤前装饰、面包的保存;

特调饮品、创意艺术造型

13

艺术巧克力

巧克力理论实用讲解(温度控制、融化方式、制作工具的介绍及用途、造型制作手法)、种类介绍讲解及保存方式及注意事项针对最新学习手工巧克力包括:巧克力必备技术:星空巧克力、艺术巧克力花、创意巧克力等;

艺术巧克力

(创就业课程)开店选址、办证、购买设备、原料、装修设计、员工招聘和培训、开业活动等

赠送课程

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优美模式

优美西点团队通过对市场上28家西点教育机构在校学员进行深度调研,得出整个西点培训的宏观市场是
以创业为主导,就业和兴趣爱 好为辅的“双创型技能培养”需求。为了全面贴合市场需求,优美西点组织外
教团队和国内名师团队经过多轮联合研讨,最终创建了以“价值观同步培养,进阶型技能教育”为核心架构
的优美西点“筑梦金字塔”教育模型(简称:优美金字塔模型)。优美金字塔模型从职业素养的建立出发,
从职业价值观的养成和职业技能的习得两个核心模块,对学员进行系统化的素质教育。终极目标是促成学员
形成以职业价值观来驱动职业行为的价值行为体系。简单来说,就是让优美西点的学员,在思想上树立起“
工匠精神”的理念,在行为上养成精益求精、追求极致完美的职业习惯。

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适合人群

零基础,有志于西点行业的从业者以及对西点行业有兴趣的人均可


烘焙创业人群
ROASTING ENTREPRENEUR

烘焙创业人群:需要掌握一定产品制作及研发技能的烘焙创业者

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课程亮点

全实操教学

学生与老师同步制作,及时
发现薄弱环节,更快掌握操
作技能。

小班教学,全程实操

精品小班,保证老师与学员
一对一交流教学。

举一反三,授之以渔

不做低端的配方教学,专注于
学员举一反三产品创新能力
培养。

金牌外教名师授课

课程由优美西点金牌外教团
队联合国内西点名师共同授
课,品质与实战相结合。

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优秀学员

杨海

西点创业全能班学员

梦想拥有一家自己的烘焙店,优美西点给了梦想的阶梯!

马方方

西点创业全能班学员

学习与开私房烘焙同步进行,我就是西点小达人马姐!

张俊虎

西点创业全能班学员

新步入社会的我选择优美西点作为人生新征程的开始!

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