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私房烘焙爆火,想要入行又没有头绪?因为你还不知道这几点秘诀!

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据CCTV2财经频道报道

烘焙食品消费高频化

2021年销售收入预计达5500亿元

2025年预计年复合增长率达45%


因受疫情的影响

许多行业都受到了不小的打击

而烘焙行业却迎难而上

成为了疫情下为数不多的增长行业

也有越来越多人看好这片蓝海

也带火了私房烘焙这个产业

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开一家私房烘焙坊其实并不是一件难事,在优美西点的毕业学子中,就有不少学员通过私房烘焙赚得了第一桶金。



如果你也想像他们一样的话……

那么这几条私房烘焙运营小技巧,

记得一定要收好~


私房开店卖什么

 流行!!!

 健康!!!

 好吃!!!

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想要做好私房,一定要有自己的特色主打款,可以不用是什么潮流新品,但一定是你的拿手绝活,好吃到让人忍不住复购。

当然也不要忘了紧跟潮流,消费者们都愿意尝鲜,店里有流行款自然受到青睐。

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像前两年流行的脏脏包、海盐爆浆蛋糕,抓住一波热潮,能带来不少的收入和人气。


如何提高复购率

一个受欢迎的店铺,不只要有新客的光临,更要有老顾客的回访,只有这样才能长期的维持下去。

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在刚开业的时候,就要和第一批客户做好回访,卖出去的每一个东西要跟客户沟通,味道怎么样?款式是否能接受?及时做出营销方案的调整。


品质最关键

私房烘焙不像大型连锁品牌,主要是依靠熟客口口相传带来生意,所以让人放心的优质品质是保障长期生存的关键。

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在创业初期就应该充分博得客源群体的好感和信任,选用好的原材料,精心制作产品,做好免费试吃等活动,打响知名度。

拥有特色的名字+logo

人是一种奇妙的生物,第一印象往往在心里根深蒂固,很难被扭转,店名和logo就是给人的第一印象。

店名的选择上尽量不要拗口,在取名时也有一定的讲解,烘焙是食品,讲究健康、无添加、美味,名字要给人有这方面的引导和遐想。

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服务“小心机”

服务这一点不说大家都知道,做私房烘焙,服务意识一定要有,让消费者留下感动和记忆你就赢啦。

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手写一张漂亮的小贺卡,或者单独赠送一样招牌的小单品,花一点时间和心思,相信会收到意想不到的结果。

学习平台很重要

想要做好烘焙,前提当然是找一家专业的好学校,学好真技术!

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想开私房的同学

优美西点能给你什么?


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01 技术

专业教学品质

教你最实用的烘焙技术

02 渠道

材料、设备、包装

……

帮你提供靠谱的供应渠道

03 帮扶

创业帮扶、营销、装修等环节

一站式帮扶

04 永久续学

学员毕业后

也可终身免费享受新品配方

05 圈子

给你人脉和圈子

创业的同学一起做,少走弯路


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说了这么多

你是不是对开私房更有信心啦

优美西点开学季火热招生中

快来抢占你的学习名额吧!


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