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优美秘笈| 天天都打折宣传,为什么门店还是没有生意?

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烘焙店面你是做推销还是营销?

现在门店有个惯性,淡季要打折,发现生意不行的时候要打折,有节日打折,甚至没有节日也找个节日打折。打折真的是万能的吗?

在对抗性竞争中,高价经常被低价搅得心烦意乱甚至胆战心惊,但低价最终总是难敌高价,甚至在高价面前一败涂地。价格战,到底伤害了谁?

有个顾客到一家门店,买单的时候他问有没有打折,在被告知没有的时候,他说某某店现在打几折。

出现这样的情况,你是店长,你会怎么做?是跟着别人打折吸引顾客,还是不打折做品质?

回答之前不妨看看以下的小故事:

曾经有一个业务员问老板:“市场上有一个小厂,价格很低,很难对付,怎么办?”老板反问道:“既然这家厂这么厉害,为什么一直是家小厂,而我们却是大厂呢?”

实际上,低价在市场上通常只是扮演着“搅局”的角色,成事不足,败事有余。

在对抗性竞争中,高价经常被低价搅得心烦意乱甚至胆战心惊,但低价最终总是难敌高价,甚至在高价面前一败涂地。

同样的现象也出现在连锁行业。为什么知名的品牌极少打折,但是顾客的回头率依然那么高?因为这些门店无论是装修、产品还是服务都保持了特色、高端,达到了顾客的心理接受度。

而那些只靠价格低吸引顾客的门店,产品不行,环境不行,店员的态度还不好, 即使再便宜相信也不会有人愿意来第二次。

有一个规律,市场上销量最差的商品,通常也是价格最低的商品。除非有绝对的成本优势和产品结构优势,低价不再是常规竞争手段,而是战略竞争手段。

在常规的价格竞争中,低价经常被有经验的营销者视为绝望者的“救命稻草”,但是往往也是压垮骆驼的最后一根稻草。

价格高低不是一个纯粹的定价问题,而是营销的核心问题。营销大师科特勒说:“你不是通过价格出售产品,而是出售价格。

推销是通过价格把产品卖出去,营销是通过产品把价格。

价格以及围绕支撑价格所开展的营销活动,构成了营销体系。低价还是高价,其实是推销与营销的区别。

给力的销售技巧,一个字“赞”

向客户介绍产品的专业销售技能

1、忌啰嗦:

一句话吸引顾客,三句话打动顾客,让顾客产生购买的冲动。

2、看需求:

一定通过望闻问切去了解客人的需求,根据客人的需求去介绍产品,比如客人是老年人,则推荐低油低糖、柔软、传统味道、性价比高的产品。

客人是带小孩子来,则介绍儿童产品,而不是我们想卖哪个产品。

3、讲味道:

一个产品可以讲的东西有很多,比如:原料、工艺、包装等等,但顾客最关心的是味道,以味道去打动顾客,其次两个要点是价格和营养。

4、爱产品:

自己要喜欢产品,如果你自己都不喜欢产品介绍产品的时候,你的身体动作,语音语调,表情等会散发出各种让人觉得这个产品不好的信号。

5、传口感:

让客人听的时候,感觉到好像吃到了一样,绘声绘色地描述,吃该面包您将会有的体会和感受。

6、基本功:

店员要对产品了如指掌,虽然原料工艺这些不用讲,但偶尔会有顾客会问到,我们必须对答如流,有一些店员甚至不知道做面包用高筋粉,不知道什么叫中种法。

7、同理心:

揣摸对方的心里需求及感受,比如客人问到价格,就说明客人很在乎价格。

客人问到保质期,则说明客人很在乎食品安全。我们根据同理心去满足客人的需求。

8、流口水

最优秀的店员,就是站在产品旁一边介绍,客人在旁边一边听一边流口水,介绍产品不需要把产品说清楚,让客人产生食欲,产生想吃的冲动才是重点,他都流口水了,你还担心他不买吗?

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