广州优美西点烘焙职业培训学校
手机网站
在线咨询
新浪微博
咨询优惠
News

新闻资讯

优美西点の芒果双皮奶 口感顺滑又瘦身养颜,做法超简单~

分享到:
  • 微信好友
  • QQ好友
  • QQ空间
  • 腾讯微博
  • 新浪微博
  • 人人网

许多人去港式甜品店,都很爱点一份双皮奶,冷冻或加热都好吃,那么今天优美西点就介绍一款——芒果双皮奶,喜欢吃温热点的朋友,可以从冰箱里拿出来后加热下立即食用哦~

这款双皮奶肯定没有外面那样偷工减料奶味不足,由你亲自做肯定是放心哒,一定要放冰箱冷藏下这样才够凝固,表面撒上自己爱吃的各种水果啊,红豆啊,葡萄干之类的都行哦~健康又不胖,还养颜呢,作为早餐或者宵夜最好不过了,而且还特别简单,上班族和小朋友都可以吃~

优美西点の芒果双皮奶

材料:牛奶300克,蛋清2个,白糖30克,芒果1个

优美西点の芒果双皮奶的做法

1牛奶倒入锅里煮开后迅速倒入碗里

2稍凉后会看到表面结了一层奶皮

3将碗里的牛奶轻轻的倒出

4碗底留少量牛奶,不然奶皮会沾到碗底

5取蛋清加入白糖搅打均匀

6倒入牛奶中混合均匀

7过筛下

8将过筛好的牛奶缓缓的倒入留有奶皮的碗里,让奶皮慢慢的漂浮起来

9盖上保鲜膜,冷水入锅蒸20分钟,闷10分钟取出

10撒上芒果粒或者其他水果即可,冷藏后吃口味更好

优美西点の芒果双皮奶的小tips:

1牛奶煮至微开后要迅速倒入碗里,慢慢晾凉后表面才会出现奶皮的。牛奶要选用全脂牛奶!

2将碗里的牛奶倒出来的时候碗底要稍微留点牛奶,不然奶皮会沾到碗底的。将奶液倒回的时候要沿着碗边慢慢倒,最后才会看到奶皮漂浮

3过筛的步骤不可少啊,可以过筛出大的泡沫杂质,做出来的双皮奶口感更顺滑的

4虽然加的是芒果粒,也可以换成草莓,蜜豆,葡萄干之类,冷藏后的口感更好哦~


上一篇:优美西点の焦糖核桃酥饼 高逼格的满分美食~
下一篇:优美西点| strawberry croissant松脆可口