广州优美西点烘焙职业培训学校
手机网站
在线咨询
新浪微博
咨询优惠
News

新闻资讯

优美西点の无花果派 最特别的新品派

分享到:
  • 微信好友
  • QQ好友
  • QQ空间
  • 腾讯微博
  • 新浪微博
  • 人人网

用树上结的“糖包”来做派——无花果派

派皮材料:低粉100克,糖12克,水25克,融化黄油50克,盐1克。

馅料:蛋黄2个,淡奶油100克,糖20克,无花果几个。

优美西点の无花果派的做法

1、所有材料混合揉匀包保鲜膜放冰箱冷藏约2小时

2、取出冷藏的面团根据派盘擀成面片

3、派盘刷一层油将面皮平铺在盘子上

4、用擀面杖擀去多余的面皮压紧实用牙签在表面戳一些洞

5、取适量豆子洗净擦干水分铺在派皮上

6、放入预热180度的烤箱中层上下火20分钟取出晾凉倒出豆子备用

7、将内陷搅拌均匀过筛倒入晾凉的派皮中

8、无花果洗净切片摆放在蛋奶液上

9、放入预热200度烤箱中层上下火12-15分钟取出晾凉脱模

优美西点の无花果派做法小贴士

放豆子烤是为了预防派皮回缩,豆子放少了皮还是有回缩,后期用剩的面皮补了一下,否则淡奶液就太少了。


上一篇:优美西点の草莓+蓝莓奶油松饼pancake
下一篇:优美西点のDIY白巧克力闪电泡芙